てんこ盛り

　長野はこの時期、淡竹（はちく）の季節。細長いタケノコです。アクが少ない。

　皮むいて茹でて油揚げと煮たところに、「鯖缶なかったから、ツナと煮たの」と煮たものをいただき、このところタケノコ煮物三昧。庭の山椒の葉っぱをてんこ盛りにしていただきました！山椒の葉も今は柔らかくておいしいのです。