モクズガニ

新潟の村上から、モクズ蟹をとりよせしていただきました。ハサミのところにモジャモジャが付いているのが名前の由来らしいです。

活きたまま送られてきます。

元気なこと！

深いたらいも脚で引っ掛けながら登ってきてしまいます。

そして、釜茹での刑。

食べるところの写真は、あまりの美味しさに撮り忘れたのです。

甘くて味が濃い上海蟹の親戚らしい。

ゆでていただき、モクズガニ入りのおかゆもつくりました。これがまた、なんとも美味しかったです。

モクズガニ専門店の貝沼さん、若き日に、なんと富田ペンションを建てて下さった方なのです。不思議なご縁に感謝。

みなさんもいちどぜひお試しください。（今シーズンはそろそろ終わりかな？）