仕込み
明日は「草原を作ろう」イベント日。 今日は1日買い出しに行ったり、お昼に出すカレーの仕込みをしたり。須坂ではキュウリも取れ始め、参加者の皆さんにといただいたので、おいしいキュウリも食べてもらえます。 カレーペースト作り。 杏のゼリー
筍と鯖缶
筍(根曲がり竹や淡竹)の季節になると、店先には鯖缶が並ぶ信州です。 今夜も淡竹、鯖缶のお味噌汁。そこに、庭の山うどの芽をちょっぴり入れるのがまた美味しい。
ハンギングバスケット
今夏の枝道入り口14ヶ所に飾ったハンギングバスケットです。
ラノッキオ
ペンションの作業、地域の作業、夏前にと作業続きのこの頃です。ハンギングバスケットの準備に6人で町に下り、無事済んだ後に、お疲れさんランチ。 須坂の古民家改造のラノッキオというお店。ピザもパスタも、おいしくお値段もリーズナブルでした。デザートもちゃんと作っているお味。夏らしい...
メンテナンス
土日の二日間、強力おたすけまんずの力をお借りして(というより、私はまわりでうろうろしてるだけ・・・)夏前のペンションのメンテナンスをしていただきました。 今回は、建物の庇の下の側溝作りや昨年の嵐で倒れてしまった郵便ポストのたてなおしなど。...
杏の季節
杏の季節もいつもより早めです。 加工用の杏のジャム作り。酸味のある杏で、おいしくできました。この色がまた良いのです。 杏を半分に割り種取り。杏の種はとりやすいのです。ここまでは、オーナーがやってくれました。 砂糖をまぶし、すいぶんがでてきたら、火にかけて煮ながらアクを取りま...